Sestavine:

• 1 kg kozličkovega stegna
  
• 1 dl olja
  
• 1 žlica ostre moke
  
• 1/2 žličke paradižnikove mezge
  
• 1 dl kisle smetane
  
• 1 kocka za pečenko
  
• 1 goveja jušna kocka
  

Marinada:

• 1 večja čebula
  
• 1 korenček
  
• 1 zelena paprika
  
• 1 manjši por
  
• 1 korenina peteršilja
  
• 1 manjša korenina zelene
  
• 20 zrn popra
  
• 10 brinovih jagod
  
• 1 vejica rožmarina
  
• 1/2 žličke timijana
  
• 1 žlička vegete
  
• 1 žlička gorčice
  
• 1 dl belega vina
  
• sol, poper